朝霞市

朝霞駅からほど近いビルの2階。扉を開けると、芳醇な炭火の煙と秘伝のタレの香りが包み込みます。「大衆炭火焼鳥 げんてん」では、職人が絶妙な火加減で焼き上げるジューシーな串焼きをご提供。外はパリッと香ばしく、噛むほどに溢れる鶏肉の旨味は、冷えた...

朝霞駅前のビル地下1階に佇む「みんなん家」は、旨出汁が染み込む煮込みや香ばしい創作料理を味わえる酒場です。階段を下りて扉を開ければ、活気ある声と盃が重なる心地よい音が響きます。じっくり仕込んだ手造り料理と厳選の銘酒を味わえば、一日の疲れも晴...

朝霞台駅から徒歩すぐのビル３階に店を構える居酒屋。豪快に舞い上がる藁の炎で一気に焼き上げる名物は、ぎゅっと旨味を封じ込めた香ばしい薫香が鼻をくぐります。一方で、丁寧にとった出汁が芯まで染み渡った品々は口に運ぶたび深みが広がります。職人技が光...

伊豆諸島・三宅島の伝統製法「灰干し」で魚介の旨味を限界まで引き出した干物を味わえる居酒屋が朝霞に登場。余分な水分が抜け、濃厚なコクと香ばしさが広がる焼き魚は、冷えたビールや厳選された日本酒との相性が抜群です。じっくりと炭火の熱を通した香ばし...

朝霞駅から少し歩いた本町に佇む「居酒屋 霞」は、地元の酒好きが夜な夜な集う一軒。看板の炙り焼きは、じっくりと火を通した芳醇な香りとジューシーな旨味が口いっぱいに広がります。全国から仕入れる銘酒との相性も抜群です。木曜日から土曜日にかけては満...

朝霞市で芳醇な和酒と自慢の料理を堪能できる「かずよし」。看板メニューの煮込みは、素材の旨味をじっくり引き出した深いコクと豊かな香りが極上の味わいを生み出します。店主が厳選した日本酒や焼酎との相性も抜群で、酒盃が進むこと間違いありません。しっ...

朝霞台駅からほど近い2階に佇む「ホタル火」。名物の「原始焼き」は、炭火の遠赤外線で表面は香ばしく、中は素材の旨みをギュッと閉じ込めてジューシーに仕上げる伝統技法です。鮮度抜群の魚介や厳選した肉が赤々と燃える炭の傍らで焼き上がる光景は食欲をそ...

朝霞駅近くの「朝霞エビス総本店」は、香ばしい炭火焼きの香りが漂う活気あふれる居酒屋です。職人が丁寧に焼き上げる秘伝のタレが染み込んだ串焼きは、ジューシーな旨味と絶妙な焼き加減がたまらない逸品。仕事帰りにふらりと立ち寄り、キンキンに冷えた生ビ...

朝霞駅近くの2階に店を構える「雀のお勝手」は、工夫を凝らした酒肴と厳選した銘酒が味わえる居酒屋です。香ばしく焼き上げた串焼きや鮮度抜群の魚介、じっくり煮込んだ名物料理など、出汁の旨味が効いた品々が酒飲みの心をくすぐります。香ばしい香りが漂う...

北朝霞の街角で暖簾を掲げる「大衆酒場 ゲンテン」は、活気に満ちた空間で本格的な酒場料理を堪能できる一軒です。香ばしく焼き上げる串焼きや、じっくり煮込んだ名物の煮込みは、キンと冷えた生ビールやハイボールと相性抜群。仕事帰りのサク飲みはもちろん...