三宅村灰干しLABOからもの

伊豆諸島・三宅島の伝統製法「灰干し」で魚介の旨味を限界まで引き出した干物を味わえる居酒屋が朝霞に登場。余分な水分が抜け、濃厚なコクと香ばしさが広がる焼き魚は、冷えたビールや厳選された日本酒との相性が抜群です。じっくりと炭火の熱を通した香ばしい一品が、仕事帰りの心地よい晩酌や酒好き同士の集いを鮮やかに彩ります。本物の旨味を知る大人が夜な夜な集う、一味違う一献をぜひここで。